Работать в Mac OS X после стольких лет программирования в windows — это настоящий стресс :) Причина проста и банальна — очень многие сочетания клавиш, к которым мы привыкли работают по-другому, или вообще не работают :)
Собственно, основные проблемы идут от того, что Ctrl переехал на клавишу Win, а Home и End переходят в начало и конец файла (а не начало и конец строки, как в windows).
К счастью, Ctrl и Win меняются местами прямо в настройках МакОси (Системные настройки -> Клавиатура -> Клавиши модификации), а Home и End возвращаются к привычному PC-функционалу с помощью DoubleCommand или ему-подобных утилит.
Эти два небольших шага сэкономили мне множество нервов и позволили сосредоточиться на деле, а не перестройке собственных привычек :)
Прочие же привычные по VisualStudio сочетания можно перенастроить уже прямо в MonoDevelop.
И да простят меня апологеты Mac OS за такие издевательства над системой :)
P.S. Спасибо Брайану Ханкинсу за наводки